朴次茅斯大学生物医学部的研究人员随机抽取了6位平均年龄为42岁的健康男性，在连续两周的时间内让他们每天摄取400克罐装的西红柿汤，结果他们的精子水平平均提高了7%到12%。
据称，不育男子体内精子的番茄红素含量低于常人，而番茄红素的含量确实与精子活力有关。
富含番茄红素的水果和蔬菜还有西瓜、红柚子、番石榴、番木瓜和玫瑰果。
在每100克含番茄红素的水果和蔬菜中，番茄红素的含量分别为：西红柿0.2—20毫克，西瓜2.3—7.2毫克，番石榴（粉红色）5.23—5.50毫克，番木瓜0.11—5.3毫克，葡萄柚（粉红色）0.35—3.36毫克，胡萝卜0.65—0.78毫克，南瓜0.38—0.46毫克，红薯0.02—0.11毫克，杏子0.01—0.05毫克。
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